Starter My Healthy Box : sain, local et bio Lancée début février, My Healthy Box propose des menus sains et savoureux ainsi que des services de coaching nutritionnel. Son objectif : une alimentation santé accessible à tous. M HB Nutrition, qui entend se faire connaître sous le nom de son produit baptisé My Healthy Box, est, comme l’expliquent ses fondateurs Ahmad et Saleh Nasrallah, « un centre diététique et de production de lunch boxes qui peuvent être personnalisées selon le goût et les préférences du consommateur. Celui-ci peut ainsi créer son plat et, s’il le souhaite, être accompagné d’un coach santé. En outre, il est naturellement informé des bienfaits et de la provenance des ingrédients qu’il sélectionne. » Ahmad (à gauche) et Saleh Nasrallah : les cousins fondateurs de My Healthy Box. À l’origine de cette initiative, deux cousins qui, au départ, n’ont rien avoir avec l’alimentaire, si ce n’est le souci de se nourrir sainement. Ahmad est ingénieur de production de formation et Saleh technicien aéronautique. Un profil précieux lorsqu’il a fallu imaginer la ligne de production de plats alimentaires. C’est au sein du pôle d’activités économiques urbaines Be-Here à Laeken, implanté dans les anciens établissements Byrrh, que My Healthy Box s’est installée et a littéralement trouvé son bonheur. « Nous proposons des lunches qui sont à plus de 90% bio. Chez Be-Here, nous trouvons dans un seul espace les fruits, légumes, ingrédients chez Terrabio, mais aussi des biscuits chez Mad Lab ou du chocolat chez Nao. C’est vraiment du circuit court, voire ultra-court. Notre objectif est de proposer un assemblage personnalisé qui permet de couvrir 80 % des besoins nutritionnels journaliers, comprenant féculents, protéines, légumes et légumineuses. » Deux possibilités s’offrent à la personne intéressée : soit elle concocte elle-même sa lunch box via le site web, avec ou sans aide d’un coach ; soit elle peut commander la lunch box du jour composée par un nutritionniste. Pour réaliser ces lunch boxes, la jeune société dispose d’une installation up-to-date qui lui permet de produire jusqu’à un millier de boxes par jour. Mais dans un premier temps – elle a débuté ses activités en février – elle en produira entre 100 et 150. Le prix, démocratique, a été fixé à 9,95 euros. Quant à la distribution, les tarifs varient en fonction de la zone où vous vous trouvez à Bruxelles. L’une comprend Bruxelles-Ville, Molenbeek, Koekelberg, Berchem, Ganshoren et Jette ; l’autre, le reste des communes bruxelloises ainsi que Wemmel et Zellik. La livraison est effectuée avec des vélos électriques. « Pour l’instant, nous ne livrons qu’en région bruxelloise », expliquent les deux cousins. « Mais il est toujours possible d’aller au-delà en fonction des demandes et des quantités. Toutefois, notre offre s’adresse avant tout à une population urbaine qui n’a pas nécessairement le temps ou la possibilité de trouver un repas sain et équilibré près de son travail ou de son domicile. Le but est d’abord de développer une offre locale à destination des entreprises et institutions. Actuellement, une bonne trentaine d’entre elles ont déjà manifesté de l’intérêt. Par ailleurs, les personnes pourront également venir chaque jour chercher directement une lunch box ici chez Be-Here, sept jours sur sept. » À terme, My Healthy Box songe d’ailleurs à proposer ses lunch boxes dans les magasins bio de Bruxelles et ainsi permettre au plus grand nombre de trouver près de chez lui des plats équilibrés et sains. ● Info : www.myhealthybox.be Guy Van den Noortgate Invest in starters Bon plan : entrez dans la communauté des investisseurs pour soutenir les jeunes entreprises innovantes de Bruxelles ! • Vous participez au développement économique de Bruxelles • Vous diversifiez vos placements • Vous bénéficiez d’avantages fiscaux grâce au « tax shelter » pour startups Une seule adresse : starters@beci.be • www.beci.be/starter Bruxelles Métropole - mars 2020 ❙ 37
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