LES ADRESSES AU VIEUX BRUXELLES Rue Saint-Boniface 35, 1050 Ixelles 02/503.31.11 www.auvieuxbruxelles.com LA ROUE D’OR Rue des Chapeliers 26, 1000 Bruxelles 02/514.25.54 www2.resto.be/rouedor LE SCHELTEMA Rue des Dominicains 7, 1000 Bruxelles 02/512.20.84 www.scheltema.be LE ZOOM BRUSSELSLIFE Où manger des moules à Bruxelles ? Que vous aimiez les moules-frites avec ou sans mayo... Il y en a pour tous les goûts ! La moule de Zélande, la seule et unique moule pour de nombreux Belges, arrive dans votre assiette. Donatienne de Vleeschauwer Les restaurants bruxellois pour déguster des moules 1. Au Vieux Bruxelles : Dans le tour du monde culinaire offert du côté de la place Saint-Boniface, on oublie parfois de s’arrêter Au Vieux Bruxelles pour goûter à des saveurs plus locales. Les moules y sont comme la madeleine de Proust, c’est en bouche qu’elles prennent toutes leurs saveurs. On les prépare ici à la bière, au vin et même au champagne ! 2. La Roue d’Or : C’est le mix parfait entre deux clichés bien belges : les moules et la Grand-Place. De midi à minuit, les casseroles sortent de la cuisine de La Roue d’Or pour régaler les echt Brusseleirs, les hommes politiques s’accordant une pause et les touristes de passage. Aux murs, une fresque née d’un hommage à Magritte. 3. Le Scheltema : Si l’Îlot Sacré et la rue des Bouchers sont souvent décriés, il y subsiste quelques adresses authentiques et savoureuses qui font aussi bien le bonheur des véritables Brusseleirs que celui des touristes. Le Scheltema est l’une d’entre elles. En saison, la moule LE ZINNEKE Place de la Patrie 26, 1030 Schaerbeek 02/245.03.22 www.lezinneke.be FRITURE RENÉ Place de la Résistance 14, 1070 Anderlecht 02/523.28.76 www.eating.be/friture-rene_fr_57 y trouve toutes ses lettres de noblesse. Quoi de plus naturel pour un resto homonyme d’un peintre hollandais. 4. Le Zinneke : Voici sans doute la carte de moules la plus longue de la capitale, avec 69 recettes différentes. Les grands appétits craqueront pour la portion Kastar d’un kilo et demi tandis que les enfants feront comme maman et papa avec une portion de 500 grammes seulement. 5. Friture René : Des moules dans un fritkot ? Pas du tout ! Friture René c’est un restaurant, un vrai, avec une carte dédiée aux spécialités belges. Et quand la casserole de moules débarque sur la nappe vichy, on comprend vite ce que spécialité veut dire ! 6. Du côté de Sainte-Catherine : On file du côté des anciens quais du Port de Bruxelles et leurs nombreux restaurants de poissons qui rappellent le passé maritime du quartier. Parmi nos adresses coup de cœur pour les moules : Bij den Boer, Chez Jacques, La Marée et La Belle Maraîchère. 68 BECI - Bruxelles métropole - septembre 2018
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