BRUSSELSLIFE HORECA Technologie 3.0 ten dienste van de restaurants De horeca heeft het momenteel zwaar te verduren, maar nieuwe operatoren schieten te hulp. Dit zijn onze ideeën om tegen een betaalbare prijs te genieten van onze uitstekende Brusselse gastronomie zonder een geek te zijn. Pierre Chaudoir doen met voorwaarden die kunnen oplopen tot 30 % korting op uw rekening. Ook deze app heeft tot doel om restauranthouders hun tafeltjes te laten vullen tijdens minder drukke momenten … Brusselaars zijn verzot op koopjes. Dit is een soort elektronische waardebon. Online reserveren U hebt het vast ook al meegemaakt: u wilt een tafel reserveren, maar de telefoon wordt niet opgenomen, u laat op het antwoordapparaat een boodschap achter die zonder reactie blijft, u moet wachten tot het restaurant opengaat en u voelt zich ongewaardeerd. Frustrerend, toch? Dat probleem is nu opgelost dankzij online reservaties. The Fork, vroeger La Fourchette, is een echte must (www.thefork.be). Deze interactieve gids omvat restaurants waar u 24 uur per dag en 7 dagen per week rechtstreeks tafels kunt reserveren, net als een vliegtuigticket. Gegarandeerd. Zonder stress. Met een e-mail of sms ter bevestiging. Het diner met uw schoonmoeder zal perfect en zonder verrassingen verlopen. Net als een luchtvaartmaatschappij kan ook de restauranthouder u promoties aanbieden tijdens minder drukke momenten. The Fork heeft Resto.be van zijn lethargische en comfortabele leiderspositie verdrongen, maar het spel om restaurants te overtuigen wordt hard gespeeld. Slim lunchen De app Happy Lunch is een leuk Brussels initiatief om een lunchtafeltje te reserveren in een restaurant. Dat kan via het internet of via de app met geolokalisatie zodat u niet te veel afstand hoeft af te leggen of een lunch kunt plannen met uw potentiële klant in de buurt van zijn kantoor. Happy Lunch is heel dynamisch en biedt de mogelijkheid om een gratis lunch te winnen via pushberichten op uw smartphone. De jacht op betaalbare gastronomie is geopend Dat is het motto van de app Restolastminute. Alles draait rond promotie. U krijgt telkens de kans om een koopje te Laat het restaurant aan huis komen Restaurants bieden sinds jaar en dag afhaalmaaltijden aan. Enkele restaurants leveren ook aan huis, zoals Sushi Shop. Deliveroo, een grote en sterke Engelse speler, heeft voet gezet op de Brusselse markt, gesterkt door zijn ervaring in Londen. Alles wordt vanuit de restaurants aan huis geleverd, gegarandeerd binnen 30 minuten en in goede omstandigheden. Hoe? Dankzij een legertje van fietskoeriers die niet vast komen te zitten in het verkeer. Op die manier kunnen de restauranthouders aan huis of op kantoor leveren aan liefhebbers van gastronomie tegen een zacht prijsje. De Belgische start-up Take Eat Easy gaat sinds kort de concurrentie aan met Deliveroo. U kunt zelf kiezen. De troeven van Deliveroo zijn de organisatie en de gegarandeerde leveringstermijnen. Kok aan huis Drie jongeren hebben het concept “kok aan huis” bedacht: via de site www.oh-chef.be kunt u koks bij u thuis komen laten koken. Ons Belgische culinaire talent zet de kookpotten dus even aan de kant om in die van u te komen roeren. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor Eric Martin met zijn 17/20 van Gault & Millau. Of u kunt kooklessen volgen en de kunst van de sushi leren. Ideaal voor een familiefeest of een teambuilding voor uw bedrijf. Besluit Naast deze vijf goede ideeën neigen de restaurants ook naar de “Uber-wereld” met initiatieven als Menu Next Door, voornamelijk toegankelijk via sociale media, waarbij u een gerecht gaat afhalen bij een van uw buren, en de site www. vizeat.com, die gewone stervelingen de kans biedt om eventjes een restaurant te openen in hun eigen keuken. Deze initiatieven doen restauranthouders oneerlijke concurrentie aan, maar de sociaal bewuste gedachte zal de gevestigde orde onderuithalen en de wetgever verplichten om een duidelijk standpunt in te nemen. Eén ding is zeker: reserveren, aan huis laten leveren, eten tegen een redelijke prijs of leren koken was nog nooit zo gemakkelijk. Geen excuses meer. Probeer het zelf zeker ook eens! BECI - Brussel metropool - april 2016 53
56 Online Touch Home